懒人快手家常炖鱼

作者： 胶P糖

平时做鱼总是不想太麻烦，买鱼的时候一般都是让摊主给收拾干净，回家清洗就可以了，做鱼的时候也想偷懒，经过几次实践，感觉现在这种做法既简单又好吃，特分享给需要的朋友们，希望你也喜欢。你要是有更简单又好吃的做法，也要分享给我哦。

用料

• 鲤鱼 1条
• 葱白 适量
• 姜 适量
• 蒜 1头
• 八角 3粒
• 花椒 1大勺
• 辣椒酱（或干辣椒） 1勺
• 生抽 适量
• 醋 少许
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 清水 适量
• 香菜或蒜苗 适量

懒人快手家常炖鱼的做法步骤

步骤 1

鲤鱼收拾干净，去掉醒线，打花刀，切段。

步骤 2

葱白切段，姜切片，大蒜拍一下去掉外皮，准备好各种辅料。

步骤 3

热油炝锅，将葱、姜、蒜、花椒、八角煸香，加一勺辣椒酱、生抽、醋。

步骤 4

加清水，放入鱼，大火烧开，加盐，转小火炖20分钟左右即可。

步骤 5

出锅撒入香菜或蒜苗。这样炖的鲤鱼，简单易做，味道鲜美，用鱼汤泡米饭也非常好吃哦。

懒人快手家常炖鱼的小贴士

1、因每一条鱼的重量不一样，所以调料的用量无法给出具体重量，根据个人口味使用即可。 2、附上我的自制辣椒酱做法：https://www.xiachufang.com/recipe/100030902/

菜谱创建时间：2018-03-23 13:28:17