食材预备~
虾去壳去虾线,切碎。芹菜切末。内脂豆腐切块,放进碗里,鸡蛋备用。
起锅刷少量油。
油锅中下虾仁碎和芹菜末炒熟。
芹菜虾仁出锅,铺在内脂豆腐上,中间挖个小坑。
鸡蛋打入碗中,蛋黄正好在坑里,知道之前留的坑有什么用了吧😊
上锅蒸20分钟左右,至蛋黄全熟,出锅~
淋上几滴香油,开吃吧~ 如果是大一点的宝宝,可以淋一点酱油。 或者在放完豆腐后撒一点盐。