消灭蛋白好帮手：杏仁瓦片的全部作品
我摊平的技术做不到薄厚均匀再加上烤箱受热不均匀，试验了好多次，才能出现这种均匀效果，再次分享下。先上下火150度（150+）8分钟左右闻到香味，拿出来里面和外面换个方向，调到145度（150-）再烤7分钟，然后视色泽延长5-10分钟（这时一定低温140-145直间，这段时间45度方向给烤盘换位置）最后浅色时关火焖一段时间至常温。
海-153
做了好多次，一直没有记录~好方子，就是比较甜一些，楼主也说可以减糖，所以我每次都减糖制作。
糖量减少到方子的60％，够甜，不腻。
中下层，烘烤时间18分钟，成色偏金黄。
马蹄糕小姐
