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酱爆香螺的做法
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酱爆香螺

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作者: 梁梁食记
梁梁食记

酱爆香螺的用料

酱爆香螺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买回来的香螺切尾,洗干净,拿一盘水放点盐泡半小时,然后冲水沥干备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米椒切圈,蒜姜切末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷锅放油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒜姜煸香,倒入螺蛳翻炒,加入小米椒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺黄豆酱

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺酱油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量盐

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺料酒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒后加入适量水

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子30秒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

迅速起锅,撒上葱或者蒜苗

酱爆香螺的小贴士

❥ 拿盐水泡可以让螺蛳把脏水吐出来,这样吃起来就不会不干净或者有沙 ❥ 喜欢吃辣可以再多加点辣椒酱 ❥ 这个配方是味道淡一点的,喜欢重味道的可以再加两勺甜面酱 ❥ 炒焖的时间都不要太长,螺肉会太老以至于很难吸出来 ❥ 因为香螺本身就很鲜,建议不用下太多调味料~ ❥ 有的地方会喜欢放紫苏,喜欢的朋友也可以尝试一下

菜谱创建时间:2018-03-22 11:41:13
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