鲜肉酥饼

作者： 乔妹77

做八个鲜肉月饼！

用料

• 油皮
• 猪油 35克
• 温水 50克
• 普通面粉 118克
• 糖粉 15克
• 油酥
• 猪油 45
• 面粉 90
• 猪肉，葱姜末，鸡蛋，榨菜 家常调味料。

鲜肉酥饼的做法步骤

步骤 1

油皮揉光滑。

步骤 2

油酥活成团与油皮一起休息会儿。

步骤 3

肉馅：肉泥与小肉丁各一半，加入葱姜末，料酒，生抽，盐，糖，蚝油，味精，白胡椒粉拌匀。

步骤 4

再打入一个鸡蛋拌匀，最后加入一包剪碎的榨菜80克。

步骤 5

稍微加一点水搅打上劲。放到冰箱里冷藏。

步骤 6

油皮油酥各分八份。

步骤 7

油皮包入油酥后，第一次擀卷。松弛10分钟。

步骤 8

再第二次擀卷，松弛10分钟。

步骤 9

擀成大片。

步骤 10

包入馅料。

步骤 11

收口收紧，朝下放。

步骤 12

全部包好后恩上印章。烤箱预热200度。

步骤 13

中层烤35分钟左右。

步骤 14

很酥噢～

菜谱创建时间：2018-03-21 21:59:42