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花边香肠批萨的做法
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花边香肠批萨

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作者: 司思
司思

花边香肠批萨的用料

花边香肠批萨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在温水里放入酵母静置10分钟,然后将面粉,糖,盐,奶粉以及橄榄油倒入

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用说和匀成面团,并且揉至面团光滑且不沾手后放入大碗里,盖上保鲜膜发酵60分钟

步骤 3

面团发酵至2倍大后,取出用擀面杖排气

步骤 4

擀成直径约20~22的圆形面片,在边缘放上几根鸡肉肠

步骤 5

用边缘的面皮包住鸡肉肠后用刀切开并把切开的部分拧90度,使香肠的切面向上

步骤 6

用叉子在饼皮的中间叉出一些小洞,以防止烤的时候鼓起来

步骤 7

在饼皮中间抹上适量批萨酱,再铺上青椒

步骤 8

然后撒上马苏里拉奶酪丝,青豆,再铺好火腿肠,表面再铺一层奶酪

步骤 9

预热烤箱210度,放中层烤15分钟后取出再铺一层奶酪后继续烤3~5分钟即可

步骤 10

准备:西红柿洗净去皮切丁,大蒜和洋葱分别切丁

步骤 1

用文火在锅中融化黄油。(参考图4)

步骤 2

放入洋葱碎在锅里,炒香后加入大蒜和西红柿翻炒。(参考图5,6)

步骤 3

出汤后加入罗勒,黑胡椒,盐,糖翻炒。(参考图7,8)

步骤 4

中小火继续炒至收汤汁成酱,盛出备用。(参考图9,10)

花边香肠批萨的小贴士

1面粉可以使用普通面粉。 2饼皮一定要叉些小洞,以防止在烤的过程中膨胀。 3罗勒是一种香料,多用于制作批萨酱,有些地方也直接叫批萨草。 4马苏里拉奶酪因为有良好的拉丝效果,所以多用来制作批萨,但选用其它如车打奶酪也是可以的,完全不影响口感,只是不能拉丝而已。 5馅料完全可以按自己的喜好随意放,但是批萨酱和奶酪是不能缺的,因为它们是批萨的灵魂。

菜谱创建时间:2011-10-23 21:43:09
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