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酸甜豆腐丸子的做法

酸甜豆腐丸子

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小名儿太抢手
从来都不知道豆腐还能炸丸子,可是昨晚朋友圈发了一遍,很多人都知道,那么你的家乡是怎么做的呢? 此方子参考了“乖乖与臭臭的妈”自己根据口味改了一下

用料

酸甜豆腐丸子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切葱花、尖椒切碎、荸荠去皮切碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老豆腐抓碎,加入肉糜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入除碗汁和葱花以外所有材料,抓匀冰箱严重十分钟(直接做也可以),具体咸淡根据自己口味增减,不需要加盐

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅8成热,用虎口挤出丸子形状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以用勺子辅助一下,转中小火一个个放进油锅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至金黄浮起来

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出沥油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅,葱花炒香(留一部分葱花)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入炸好的丸子

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入碗汁,盖盖子大火煮至汤汁收干

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘用剩下的葱花装饰即可

酸甜豆腐丸子的小贴士

收汁的时候因为有糖会有很多泡泡,会误以为还有汁,容易糊底,所以一定要注意观察

菜谱创建时间:2018-03-21 08:05:41
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