袋装辣白菜倒出碗里,还有中午剩的一点榨菜丝我也加到了里面
剩米饭用铲子松散开
火腿切小块,胡萝卜切小丁,葱花切好备用
热锅冷油,我这次用的是自己榨的猪油,更香; 油温五成热加入胡萝卜丁炒至颜色变浅,加入火腿继续翻炒,然后加入泡菜,始终保持中火,炒出泡菜香味加入米饭翻炒,调小火,用锅铲将粘连的米饭炒开,不要心急,尽量不要有白色的米粒; 加入生抽、白糖,五香粉,盐,盛出;
撒小葱花装点更好看