简单好吃的糖糕

作者： 田心木xsaz

二月二，小时候妈妈常做糖糕给我们吃，我也学着做，这个方子很简单，记录一下，方便大家一起做。

用料

• 糖 30克
• 油 10克
• 普通面粉 1小碗
• 水 2小碗
• 面（馅儿） 15克
• 糖（馅儿） 60克

简单好吃的糖糕的做法步骤

步骤 1

普通面粉1小碗，用水2小碗，水与面的比例2:1，面粉不同吸水不同。

步骤 2

2小碗水加白糖30克，烧开，要沸腾。

步骤 3

将沸腾的糖水加到里，分次加入，并顺时针搅动，直到无干面粉，多搅动几次，越多搅动，粘性越大。水要分词放，尽量少，不要太多。

步骤 4

待面不烫手时，在手上涂些植物油，把面团揉光滑，分成均等小面团。将馅儿用的糖和面混合，糖与面比例4：1。开始包糖糕，小面团弄成饼状，将馅儿包入，揉成圆团，在手上压平即可。包糖糕，要在手上涂油，不然太黏的面容易破，露馅儿；油太多不容易封口。我的原则是手涂油后稍微黏黏的感觉。

步骤 5

锅里加油，放入糖糕，油温不易过高，否则表面容易糊，里头还不熟。

步骤 6

很好吃哦，也很简单。

菜谱创建时间：2018-03-20 16:56:55