口袋面包（pita饼）

作者： kimi小厨

用料

• 高筋面粉 230克
• 全麦粉 70克
• 温水 150克
• 酵母粉 6克
• 白砂糖 13克
• 盐 6克
• 橄榄油 13克

口袋面包（pita饼）的做法步骤

步骤 1

酵母粉放入温水中溶解。温水！温水！不要超过30度的水！

步骤 2

面粉过筛，所有材料混合在一起揉至扩展状态。我做的时候，有时候会把橄榄油换成黄油，如果你选择用黄油的话，那么这个时候黄油就不加，等面团揉光滑后加入黄油揉至扩展状态。

步骤 3

揉好的面团放温暖处发酵至二倍大。我一般利用烤箱的发酵功能，温度30度，大概50分钟就发好了。

步骤 4

面团发酵好后，排气。将面团分成50克一个的，这个配方可以做十个。滚圆松弛十五分钟。

步骤 5

将松弛后的面团擀成牛舌状（当然你也可以擀成圆形）。我喜欢做牛舌状的，因为吃的时候，牛舌状的可以放更多的馅料进去。

步骤 6

擀好后的面团放入220度的烤箱烤4-5分钟，看到面团鼓起来，表面略微上色就行了。

步骤 7

烤好后的面包，放凉后切开，就可以放入你喜欢的馅料了。比如各种蔬菜啊、肉啊、鸡蛋啊……也可以直接蘸酱吃，比如沙拉酱、烤肉酱.......

菜谱创建时间：2018-03-20 16:13:38