锅盔夹辣子

作者： 西安楠姐

用料

• 面粉 300克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 一只
• 青辣椒 2只
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 适量

锅盔夹辣子的做法步骤

步骤 1

面团发酵完成

步骤 2

揪成剂子揉光，擀成小饼。

步骤 3

提前中温热好铁锅 将面饼放入。

步骤 4

中温两面烙至金黄酥脆。

步骤 5

准备青椒鸡蛋。

步骤 6

青椒切碎，鸡蛋打散备用。

步骤 7

炒熟鸡蛋乘出备用。

步骤 8

将青椒炒熟，放入鸡蛋 放盐，生抽调味。

步骤 9

好了(●°u°●)​ 」开吃吧。锅盔表皮酥脆，内心绵软，辣椒鸡蛋浓香诱人。

锅盔夹辣子的小贴士

面团一定要和的稍硬，一定要揉光，面团发至70%即可，发过以后皮厚，里面空洞口感不好。烙饼是干锅，不放油！全程中温，标准泾阳锅盔是🌸三翻六转，十二挪"即可熟透。

菜谱创建时间：2018-03-19 21:39:32