无糖低油香草面包棒

作者： 幸福美食频道

以后我们的面包就一周甜面包、一周低脂面包，不能总是做甜面包，吃多了会长胖，还会血糖高。上周做了热量超高的星空流沙包，大家都反应很好吃哈！这周我们就来点低热量的。这个香草面包棒是咸味的，无糖，只放了10克橄榄油，热量很低，但是味道挺不错的，烤完以后非常脆，可以当零食吃，是糖尿病人和减肥人士最佳首选零食。

用料

• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 50克
• 干酵母 2克
• 橄榄油 10克
• 盐 4克
• 意大利香草 适量
• 温水 130克

无糖低油香草面包棒的做法步骤

步骤 1

所有材料按顺序放入揉面桶内，选择搅拌程序（imix），共揉2个搅拌程序用时40分钟。揉成很光滑的面团，然后滚圆，放入面包机内。

步骤 2

面团表面盖上保鲜膜，再盖上面包机的盖子，选择米酒功能发酵60分钟左右。60分钟到，手指沾点干面粉在面团里戳洞，看到洞口稍微有一点回缩，面团也没有往下塌陷，说明已经发酵完成了。

步骤 3

将面团取出排气。

步骤 4

擀成长方形。如果没有干香草，擀开后可以在面团表面抹少量的橄榄油，然后撒上一层芝麻。

步骤 5

不用松弛面团，擀开以后把面团切成一条一条的。

步骤 6

然后把每条再搓圆几下，摆在烤盘里。每条面团中间要留有一定的空隙。

步骤 7

放入烤箱的上层，底下放一大碗45度左右的热水，热水和烤盘之间要留有一定的空隙。不需要打开烤箱的发酵功能，关上烤箱门，发酵30分钟。这个面包不需要发酵至2倍大，发酵30分钟就可以了。

步骤 8

发酵完成的样子。然后从烤箱取出来，水盆也取出来，预热烤箱180度上下火10分钟。

步骤 9

预热完成放进烤箱中层用180度上下火烤15分钟。烘烤结束后打开门看看，如果颜色不是很深，可以在烤箱里焖5分钟再取出来，焖过以后的面包棒会更加脆。

步骤 10

出炉晾凉就可以吃了。脆脆哒！

无糖低油香草面包棒的小贴士

没有香草也可以放芝麻

菜谱创建时间：2018-03-19 13:00:10