10分钟早餐：培根芦笋卷和木瓜思慕雪

作者： 路卿卿

中式早点，诸如稀饭、豆腐脑、油条、馄饨、包子、面条......不胜枚举，而且永远吃不厌。但这诸多吃食从营养学上看颇有问题。一膏馋吻当然很好，朝朝暮暮，则不平衡的问题严峻。 西式早点倒很精于此道，这份有谷物，有肉，有蔬果，有奶制品，有脂肪的标准早餐，也不妨接受。 10分钟全程操作，歪果仁早餐走一波？

用料

• 芦笋 4-6根
• 培根 2片
• 木瓜 1/4颗
• 牛奶 150ml
• 蜂蜜 5ml
• 盐
• 黑胡椒
• 橄榄油

10分钟早餐：培根芦笋卷和木瓜思慕雪的做法步骤

步骤 1

预先准备冷冻木瓜。将新鲜木瓜去籽去皮，切大块，放入冰箱冷冻8小时以上。将冻好的木瓜连同牛奶、蜂蜜一起用手持搅拌棒或料理机打成奶昔状态，装入杯中。

步骤 2

培根对半切开，芦笋去掉老根后对半切开。煮一锅开水，放少许油和盐，将芦笋投入快速汆烫一下，约1分钟即可捞出，冰水过凉。

步骤 3

每段培根裹入2-3截芦笋卷起来，可插半段牙签固定。

步骤 4

煎锅烧热，放少许橄榄油，将卷好的培根芦笋卷平铺进锅内，中小火慢煎，煎至两面金黄色，出锅，撒适量黑胡椒调味。

步骤 5

再掰半截新鲜出炉的法棍，齐活。

10分钟早餐：培根芦笋卷和木瓜思慕雪的小贴士

通常买回来的芦笋根部会有一小段是比较老的，无法食用。去除这一段别用刀切，要用手掰折，芦笋自己会找准部位断开。 汆烫芦笋可去除涩味，并缩短煎制时间。但汆烫时间不宜长，水里要放油和盐，汆过后要过凉，这样才能使芦笋保持翠绿挺拔。

菜谱创建时间：2018-03-19 09:32:43