Q弹好吃的快手麻薯包

作者： 爱在云下

麻薯是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品,在大陆俗称糯米团。 麻薯包简单易上手，失败率低，外酥里软，Q弹有嚼劲，好吃到停不下来。现烤现吃，从准备材料到做好大概需要一小时，是一款非常适合新手在家里撸的美食。

用料

• 麻薯预拌粉 200克
• 全脂牛奶 75克
• 无盐黄油 40-50克
• 全鸡蛋 1个
• 细砂糖 5克(根据喜好可不放)
• 盐 3克(根据喜好可不放)
• 小茴香、葱花或芝麻等 少许

Q弹好吃的快手麻薯包的做法步骤

步骤 1

黄油隔水加热化开，与牛奶、鸡蛋液、糖等原料混合搅拌均匀后，放入麻薯预拌粉用硅胶搅拌刀搅拌均匀。搅拌好的面团分为大概20-25克一个剂子，搓圆静置15分钟。

步骤 2

烤箱200度预热5分钟。普通烤盘铺油纸放上整形好的剂子，因为烤后膨胀很大，要预留好足够大的间隔空间。

步骤 3

烤箱上火170度，下火150度，中层烤25分钟，烤至表皮变黄，立刻拿出放到晾网上晾凉。最后3-5分钟是上色时间，最好守着烤箱，以防烤糊功亏一篑。尽快从烤盘挪到晾网也是为了防止烤盘温度高，底部会糊。

步骤 4

热乎乎的麻薯包，外酥里软，Q弹有嚼劲。现烤现吃根本停不下来啊～～当天吃不完的装袋常温保存。

Q弹好吃的快手麻薯包的小贴士

1，外皮烤至变黄变硬是防塌陷、回缩的关键。 2，喜欢带馅的还可以根据喜好注心奶油或豆沙馅。 3，加入葱花碎、黑芝麻还是小茴香完全根据个人喜好，可自行发挥。 4，喜欢口感软糯的可以时间短些，烤箱的温度设置还要看自己家烤箱的脾气来调整。

菜谱创建时间：2018-03-18 22:00:14