蒸白蒿

作者： 妞妞_6cp3

正月茵陈，二月蒿，三月草，正月正是吃白蒿的好季节！也最喜欢春天可以吃到各种野菜！其实主要是可以带着孩子去放风😂😂我妞喊着要去室内游乐场，实在不想让孩子在室内待一天，于是乎告诉她：妈妈带你去玩一个妈妈小时候玩的，而且是你从来没玩过！我妞高兴的蹦蹦跳跳！于是就给娃骗到了田地里去挖野菜😏😏😏

用料

• 白蒿
• 面粉
• 肉
• 蒜苗
• 花椒
• 油
• 盐

蒸白蒿的做法步骤

步骤 1

把白蒿用盐水泡15分钟，然后洗干净。晾干（一定要晾的摸起来没有没有水分，太湿的话就会裹太多面粉）

步骤 2

肉切片，瘦一点用生抽，老抽，盐腌上。肥肉单独放。蒜苗切段

步骤 3

锅里放油准备炒肉（油要比平时炒菜稍多点）。热锅凉油，放花椒煸出香味，把花椒挑出，中火煸肥肉，让肥肉出油，肥肉煸的发黄时大火炒已腌上的瘦肉。炒好关火。

步骤 4

把炒好的肉放凉倒入白蒿里，和蒜苗白蒿一起拌匀。这部可以用手抓更入味。撒面粉让白蒿，蒜苗和肉都沾上面粉，并拌入适量盐。抓拌均匀。

步骤 5

拌好的白蒿放入蒸锅。大火蒸15分钟左右！

步骤 6

关火后虚蒸两分钟。装盘出锅

蒸白蒿的小贴士

白蒿一定要晾干，不能太湿！ 白蒿洗的时候建议先用淡盐水泡一下，然后再清洗。

菜谱创建时间：2018-03-17 13:34:10