【转载】平底锅版叉烧免烤箱免腌制

作者： 罗夏NATSU

不是原创哒！看到淘最厨房微信公众号发布的菜谱自己试了下非常赞，就想搬过来跟大家分享下~侵删 原链接： http://mp.weixin.qq.com/s/I0ndhSQo_KH1F9YYMzKW2A 另外平底锅做法用的是五花肉不是梅花肉哦~

用料

• 叉烧酱 1勺
• 叉烧汁 7勺
• 去皮五花肉 1斤半
• 生抽 1勺
• 盐 1/2小勺
• 葱，姜，油 适量
• 蜂蜜
• 香料

【转载】平底锅版叉烧免烤箱免腌制的做法步骤

步骤 1

准备辅料

步骤 2

五花肉切成2指厚度的片状，去皮待用。锅内倒入2勺油，摆入五花肉片、姜片和葱， 煎至猪肉两面金黄。【PS：我是瞎切的2333懒得最后烧好再切片了】

步骤 3

锅内留少许底油，多余的油都倒出。

步骤 4

往锅里添1碗水，正好淹没猪五花，煮开。 【汤匙 = 15ml水】 加入7勺叉烧汁，1勺叉烧酱，1勺腐乳汁， 1勺生抽，1/5勺盐、香叶和八角。 大火煮开，小火炖煮。 等锅内出现小气泡时， 则说明水分在减少，摩拳擦掌，倒入一勺蜂蜜。

【转载】平底锅版叉烧免烤箱免腌制的小贴士

用筷子戳五花肉正中间，能轻松穿透则说明已熟透。 因为酱汁里面有蜂蜜，所以需要经常来回拨动，防止焦糊。 汤汁不要收太干，下饭是一绝！

菜谱创建时间：2018-03-15 18:29:24