把准备好的笋和豆干还有肉全部切成丝
锅中倒入色拉油,把笋丝豆干丝肉丝一起放入锅中炒
炒的时候加入3瓶盖生抽,再放入适量的糖
炒开后加入一碗水,再放入一瓶盖老抽,盖上锅盖大火煮开
煮开后放入面条,再放一瓶盖老抽,煮至面条染上酱油颜色,然后放入味精及盐
调味好后把面先捞出来,剩下的汤汁和材料再放入一瓶盖老抽煮一下,然后放入适量的猪油,就可以把汤汁浇入面里面,这样就完成了。
全程大火,这种面一般汤汁不会太多的,如果到最后汤汁太多可以放点水淀粉调浓稠
全程大火,这种面一般汤汁不会太多的,如果到最后汤汁太多可以放点水淀粉调浓稠