蛋白加细砂糖和柠檬汁,硬性打发。
奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中,用硅胶刮刀拌均匀。
裱花袋剪口套上裱花嘴,再将裱花袋套入杯子中,装入蛋白糖糊。
烤盘铺油纸,将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内,烤箱调到热风功能,上下火100度预热5分钟。
将挤好的蛋白糊放入烤箱,用热风功能烤40-45分钟,最后用余温闷5分钟即可出炉。
成品图!
我使用的烤箱是ukoeo的,有自带热风功能。不同的烤箱,要根据自己烤箱的脾气调整温度哈!