煎耦圆（宝宝食谱）

作者： 我是童小妞

冬天就是吃藕的季节，是不是？

用料

• 莲藕 150g
• 香菇 1朵
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2g
• 葱花 少量
• 虾 2只
• 番茄酱 1勺

煎耦圆（宝宝食谱）的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮洗净，尤其孔里的泥沙要冲干净

步骤 2

开始 擦丝（表示手疼 手腕疼 胳膊疼 腰疼）

步骤 3

擦了好多好多藕蓉

步骤 4

滤网架碗上，放上藕蓉，然后捏一捏，按一按，揉一揉。把藕汁儿挤出来，挤的越干越好。没有滤网怎么办？凉拌，直接把藕蓉放手心挤压，用碗接住藕汁

步骤 5

准备虾仁

步骤 6

捣成虾泥

步骤 7

藕蓉加进虾泥

步骤 8

香菇焯水两分钟

步骤 9

加入香菇丁 香葱

步骤 10

敲一个鸡蛋，加淀粉，拌匀，搓圆子

步骤 11

锅底刷油，倒入搓好的耦圆，小火煎至耦圆可以滚动。再把锅拎起来慢慢转动，让耦圆均匀受热

步骤 12

盛起备用

步骤 13

锅里倒藕汁，加番茄酱，混匀

步骤 14

倒入耦圆，盖盖焖一分钟，再收汁即可

菜谱创建时间：2018-03-14 11:28:37