韩国超市的Kingfish就很好
把肉顺着骨头片下来
刮的时候不要鱼皮、不要红肉,只要白肉。尤其是鱼肚子的肉,一定不能要。
用厨师机搅拌。一点儿一点儿加花椒水。加水加得馅儿像浓稠的酸奶一样的时候,再加姜末和生抽。
加熟油。
加韭菜搅拌。包的时候适量加盐。然后就可以包啦!
如果没有时间的话,可以把饺子煮出来冻到冰箱里。不能直接冷冻生饺子,不好吃。