五花肉烧胡萝卜

作者： 尖尖实验室

很多肉不爱吃胡萝卜，特别是小孩子。但是胡萝卜的营养非常丰富，这道菜有五花肉来搭配胡萝卜，五花肉的香气完全掩盖了胡萝卜的味道，胡萝卜的甜味又让五花肉变的更加鲜香~

用料

• 五花肉1块
• 胡萝卜2根
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 白糖1勺
• 盐1茶匙
• 料酒1勺
• 姜片2片
• 大葱1小段
• 八角2个
• 香叶2片
• 桂皮1块

五花肉烧胡萝卜的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切成小长条

步骤 2

胡萝卜洗净，切成小丁

步骤 3

桂皮，香叶，八角备好

步骤 4

大葱切葱花，姜去皮切成片。

步骤 5

锅内热油，将五花肉放入煸炒

步骤 6

用中小火煸炒

步骤 7

一直煸炒至出油微焦，将肥肉部分的油逼出。

步骤 8

加入葱姜以及香料，炒出香味

步骤 9

然后加入生抽，老抽，料酒翻炒至五花肉上色。

步骤 10

加入适量开水，盖上锅盖转中小火闷15分钟，将五花肉闷至7成熟

步骤 11

加入胡萝卜丁，继续用中小火将胡萝卜闷熟。

步骤 12

最后加入白糖，适量盐开盖转大火

步骤 13

收至汤汁浓稠即可~

步骤 14

成品图~

五花肉烧胡萝卜的小贴士

把胡萝卜换成白萝卜也同样好吃~

菜谱创建时间：2018-03-13 19:14:57