胡萝卜豌豆炒蛋

作者： 一抔春水

用料

• 豌豆 200克
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 3个
• 大葱 三分之一根葱白
• 姜 两片
• 黑胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量

胡萝卜豌豆炒蛋的做法步骤

步骤 1

豌豆洗净放入水中煮软，煮豌豆的水不要倒掉。

步骤 2

葱白切末，姜切片，胡萝卜切丁，大小跟豌豆差不多就可以。

步骤 3

先把鸡蛋打散炒好，盛出备用。

步骤 4

锅中放油，下葱姜炒出香味，下胡萝卜，加入适量盐和酱油，翻炒均匀后加入少量刚才煮豌豆的水，盖锅盖将胡萝卜焖熟。

步骤 5

下入煮好的豌豆，加适量生抽和糖、少量蚝油，翻炒均匀以后下入之前炒好的鸡蛋，撒入黑胡椒，翻炒均匀，根据个人口味可以再加入生抽或盐，味道调好以后即可起锅装盘。

胡萝卜豌豆炒蛋的小贴士

黑胡椒最好用研磨瓶的，大颗粒比较香 蚝油没有可以不放哦

菜谱创建时间：2018-03-12 20:21:38