准备:将鸡蛋打散,要记得打均匀,这样炒出来的炒饭不会黄黄白白。 火腿切小块。
烧开油,倒入鸡蛋,视口味加适量盐,快速翻炒,鸡蛋凝固空挡倒入火腿和米饭,翻炒均匀。
将出锅时,锅中空出空位,倒入番茄酱、白糖,炒几下混合均匀后与米饭翻炒混匀。再炒几下,出锅!
鸡蛋不要炒老了!番茄酱不要炒糊了!