酸豆角脆炒鸭肠 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 鸭肠 280g
• 酸豆角 1袋
• 红椒（可不放） 1个
• 蒜 2瓣
• 料酒 适量
• 姜 2片
• 小苏打 适量

酸豆角脆炒鸭肠 by wqy的做法步骤

步骤 1

鸭肠 去冰 洗净 可适量小苏打 抓捏片刻 洗净 鸭肠 剪成5cm段

步骤 2

大蒜 去皮 切蒜末 辣椒去籽 洗净 切丝 取一口锅 适量热水 水滚 加入2汤匙黄酒、2片姜 倒入鸭肠 小滚2分钟 鸭肠卷曲 捞出 浸入凉水

步骤 3

热锅 冷油 油热 加入 蒜蓉、椒丝 待椒丝熟脆 加1包 酸豆角（酸豆角的汤 也一同倒入） 加入鸭肠 适当翻炒即可

步骤 4

如果觉得味道不够 加少量盐 即可

菜谱创建时间：2018-03-12 14:06:16