花开富贵蒜蓉虾

作者： 王筱沐

年宴一道惊艳的菜系～

用料

• 虾 10只
• 粉丝 80g
• ❤调料汁:
• 蒜 10瓣
• 精盐 1盐勺
• 鸡精 1盐勺
• 耗油 3滴
• 生抽 1匙
• 老抽 2滴
• 白糖 1匙
• 香油 2滴
• 清水 2匙
• ❤装饰:
• 小米辣(干辣椒) 4个
• 小葱 1根

花开富贵蒜蓉虾的做法步骤

步骤 1

准备材料～

步骤 2

❤调料汁兑好备用: 蒜洗净切末放入碗内，加入精盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，白糖，香油，清水混合搅拌均匀～ ⭐也可以将蒜末用植物油炒熟(炒好的蒜油更香)～

步骤 3

粉丝用热水烫泡5分钟～

步骤 4

将干辣椒(小米辣)和小葱切末备用～

步骤 5

虾洗净，沿着尾部从下往上剪开～ 取出里外上下的虾线～ 减去虾须～ 依次减好全部(如图)～

步骤 6

将泡好的粉丝放入容器内(中间稍微高些)～ 头朝里摆入大虾(如图)～ 在虾背上淋入调料汁～ 放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸8分钟～

步骤 7

蒸好取出撒上辣椒末和葱末装饰(也可烧些热油浇上，按个人喜欢)～

步骤 8

花开富贵，寓意深长～

步骤 9

色香味俱全～

步骤 10

我家菜桌常做菜～

菜谱创建时间：2018-03-12 12:11:46