话梅腌渍圣女果

作者： babbbbby

偶然在一个私家餐厅吃到这个话梅腌渍圣女果，进口的感觉特别好，而且我从来都喜欢吃酸酸甜甜的东西，所以这道菜绝对吊起了我的胃口！

用料

• 冰糖 适量（根据自己能接受的甜度）
• 话梅 适量（最好是九制话梅这种带中上度酸味的）
• 柠檬 半个
• 圣女果 30-40个

话梅腌渍圣女果的做法步骤

步骤 1

新鲜的圣女果（小番茄）顶部划开，可以一字也可以十字备用。

步骤 2

大火把清水煮开放入小番茄煮到皮起来即可，我大概煮了三分钟左右。

步骤 3

煮好的圣女果用漏勺捞起来，放入准备好的冰水中剥皮。

步骤 4

剥好的圣女果沥干水，装入能密封的容器中。不要放太满。

步骤 5

话梅，冰糖，纯净水放入花茶壶中，我按了炖汤键，需要40分钟，能把话梅稍稍煮烂的状态。煮完后放入柠檬片放凉即可。

步骤 6

放凉后的水倒入容器，没过圣女果即可。把话梅和柠檬一并倒入。然后密封后放入冰箱腌渍8-10小时即可食用。

步骤 7

腌渍好后就是这样的状态，特别好吃！我当零食吃哈！

菜谱创建时间：2018-03-11 19:42:00