厨房小白也能做的好吃的糯米烧卖！

Name: 厨房小白也能做的好吃的糯米烧卖！
Ingredients: 糯米; 牛肉; 干香菇; 洋葱; 豌豆; 葱，姜; 料酒; 生抽; 老抽; 糖; 盐; 胡椒粉; 面粉; 香油

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作者：是Bo不是波啊

这是我第一次自己和面，擀饺子皮，全程自己上阵！出锅的时候我都要爱上自己啦！我这个厨房小白可以的事情你也可以！相信自己！一定能做个有功夫的吃货！我这份方子，你只要一步步按照它来做，比较科学的安排时间，不会让你有没有事做空等的时候，所以快做起来吧！

用料

厨房小白也能做的好吃的糯米烧卖！的做法步骤

步骤 1

先和面，因为醒面时间比较长。面粉量自己控制下，因为我也是凭感觉来🤔，温水和面，揉成光滑面团然后醒一小时。我忘记拍图了，醒面我是保鲜膜包一下，然后盆倒扣在面团上。

步骤 2

面团醒的时候可以把糯米饭煮一下，我用了一杯半糯米➕半杯普通大米，以防太过黏，泡一会然后直接丢进电饭煲加几滴油精华煮！我看过其他厨房仙女们的方子，有的朋友是用大锅蒸的糯米，但是毕竟我们是新手嘛，为避免手忙脚乱，还是电饭煲比较保险！而且味道也不差！

步骤 3

这个时候面醒着，饭做着，你就可以备菜啦！香菇泡开洗净切丁，（⚠️泡发香菇的水留着备用）洋葱切丁（切的时候小心辣眼睛）牛肉切丁（或者喜欢猪肉也可以）葱姜切末拌入牛肉丁，倒入料酒➕生抽➕胡椒粉➕糖腌一下。豌豆也用水泡一下泡软当然如果你喜欢其他配菜也可以根据个人口味选择！我后悔没有加点胡萝卜，因为颜色好看呀，不过家里没有了，下次加！

步骤 4

这个时候糯米饭应该做好了（别怀疑！厨房新手配菜切丁真的有点慢的哈哈😄）开始炒烧卖馅料！锅烧热倒入适量油，先把肉丁倒入，翻炒至变色然后把洋葱丁，豌豆粒，香菇丁倒入倒入适量老抽上色➕生抽➕糖！➕料酒➕胡椒粉➕香油翻炒片刻然后把泡发香菇的水倒进去，再加入适量清水，稍煮一会。可以尝一下，根据自己口味调整咸淡。

步骤 5