【桂花糖芋苗】

作者： 日食记

小芋头经过蒸煮后变得软萌，入锅熬煮时加点小苏打，整锅转眼就变成红彤彤的颜色，快软烂的时候放入藕粉，让汤水变稠。热的时候吃很暖心，晾凉了，更是半凝的清甜。 最重要的是，再加上一勺桂花蜜和干桂花。幸福是个很玄的词，不过吃了这一口时不禁觉得，幸福可能也就是这么回事吧？ 桂花甜香，是大雨都带不走的味道， 让每个经过的人，随时都被照亮。

用料

• 小芋苗 适量
• 藕粉 1袋
• 冰糖 适量
• 小苏打 1小勺
• 桂花酱 适量
• 干桂花 少许

【桂花糖芋苗】的做法步骤

步骤 1

芋头洗净，入锅蒸10分钟，放凉后去皮，切成小圆块并刮去棱角。

步骤 2

芋头入锅，加一小勺小苏打，适量冰糖，大火煮开小火慢炖至软糯，过程中汤汁会慢慢变红。

步骤 3

将一袋藕粉加入一小碟冷水化开，倒入锅中拌匀，待藕粉变清透黏稠，关火。

步骤 4

加入适量桂花酱，搅一搅盛出，再撒上少许干桂花，完成！

菜谱创建时间：2018-03-07 19:14:40