萝卜丝羊肉丸子汤

作者： 扣扣家的早餐

这几天降温，喝一口热汤，胃暖暖的很舒服 也不能辜负这么好的沙窝萝卜 萝卜换白菜，冬瓜都可以

用料

• 青萝卜 半个
• 羊肉馅 250克
• 红薯粉 1把
• 葱末10 克
• 姜末10 克
• 料酒6克
• 盐适量
• 生抽8克
• 香油2克
• 白胡椒粉1克
• 十三香1克

萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

羊肉馅加入全部调料搅拌，要有一点肥肉，纯瘦的口感偏硬 调料可按喜好自行调整，我特意称重了一下

步骤 2

肉馅搅打上劲，备用

步骤 3

青萝卜去皮

步骤 4

擦丝

步骤 5

两个锅，一起烧热，汤锅烧水

步骤 6

炒锅加少许油烧热

步骤 7

萝卜丝放入煸炒片刻

步骤 8

萝卜丝炒软一点就可以了

步骤 9

把炒好的萝卜丝放入汤锅

步骤 10

继续煮开

步骤 11

放入红薯粉

步骤 12

继续烧开

步骤 13

虎口捏羊肉丸子

步骤 14

丸子都下锅，煮开几分钟，汤内加盐，关火

步骤 15

可以撒点香菜、葱花

萝卜丝羊肉丸子汤的小贴士

如果改成白菜和冬瓜，可以不用炒，直接汤锅煮就可以了。萝卜丝加油炒一下再煮汤会更好喝。

菜谱创建时间：2018-03-07 15:37:45