咸香腊肉

作者： 小灵嘛嘛

用料

• 五花肉 3斤
• 盐 1包括半包
• 十三香 适量

咸香腊肉的做法步骤

步骤 1

肉要洗不洗都无所谓，华竟吃的时候洗干净啦，还要焯水。反正我的是没洗😂😂😂。

步骤 2

盐和十三香，涂抹均匀在五花肉身上，一定要涂均匀。

步骤 3

然后把五花肉放在盆里腌制两天。有空要翻一下面，早上睡醒翻一次就可以了。你勤快的话也可以翻多几次。我人懒，只腌了一天。

步骤 4

烧一锅热水，把腌好的猪肉提起来，用勺子过一下水。肉提起来用勺子捣水从上淋下就可以了。这样做为了不那么咸，也不那么招苍蝇。

咸香腊肉的小贴士

至于是风干的好吃，还是晒好吃看个人喜欢。今年本来是要风干的，但是赶时间就拿到楼顶晒太阳了。味道也还是很好。天气热的话，做腊肉记得放冰箱。我一般都是做腊肉的季节才做。天气热做腊肠放冰箱建议只腌制一晚，毕竟天气热，放保鲜，不知道会不会变味还是早挂起来比较好。重要的事情说三遍，天气热，一定要放冰箱。等我有空拍照了，配上图。😜😜😜

菜谱创建时间：2018-03-07 00:41:37