秘制烤排骨

作者： Natsumi是你的大腿啊

厨房里新添了烤箱 本来是想给小朋友烤点饼干啥的 但是又觉得只有一个用法比较单调 所以就想着烤点肉吃吃 材料随意放的 还挺好吃

用料

• 排骨 1000克
• 料酒 2大勺
• 蚝油 2大勺
• 糖 2大勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1大勺
• 甜面酱 1大勺
• 辣椒酱 1大勺
• 葱姜蒜 适量

秘制烤排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切成小块，锅里放水，放一大勺料酒，冷水下锅，把排骨煮出血沫。（这一步忘了拍照hhhhhh）

步骤 2

排骨捞出来，把所有的调料倒进排骨里，加上葱姜蒜片腌制，腌的越久越好，如果觉得不够咸可以在放一点盐，我用的海南黄辣椒酱本身就很咸，就没有放盐。（也可以把调料和排骨放进保鲜袋揉搓，然后平放，这样入味比较快）

步骤 3

烤箱上下火220℃预热烤箱。 把排骨放在烤架上，放中层，下层放烤盘，烤盘倒水，烤45分钟。（中间拿出来把剩下的酱汁再沾一遍，翻个面再烤一下）

步骤 4

搞定(๑>ᴗ<๑)

秘制烤排骨的小贴士

糖可以换成蜂蜜，如果放蜂蜜甜面酱可以省去，放甜面酱的目的是让酱汁可以浓稠一下可以挂在排骨上。 烤的口感是比较有嚼劲，如果想吃比较软烂的可以把排骨多煮一会。

菜谱创建时间：2018-03-05 19:01:38