回魂鸡汤面

作者： 云云BaeBae

昨天是老公的30岁生日 喝了很多酒 大醉 今天起床给他做一碗鸡汤面 老公说太好吃了 分享给大家

用料

• 挂面 适量
• 鸡汤 一锅
• 小白菜 两颗
• 鸡粉 少量
• 小葱 适量

回魂鸡汤面的做法步骤

步骤 1

鸡汤提前炖好的 汤已经喝完了一锅 又加了一锅开水后炖了三小时 没有第一锅那么浓 但很适合做面 把鸡汤倒入锅中加热至沸腾

步骤 2

等待鸡汤开锅期间 把小葱切成葱花备用 小白菜洗净备用

步骤 3

开锅后下挂面 我下的是两人份 为了入味此时加入适量的盐 盖锅盖至沸腾转小火继续煮一会 我选的龙须面很快就基本煮熟

步骤 4

加入小白菜 把小白菜往面下面放 这样很快小白菜就可以熟 同时从炖鸡汤锅里拆下一些熟鸡肉放入锅中 一分钟后撒入少量鸡粉 关火

步骤 5

先把挂面夹入碗中 面放足量了再摆上鸡肉 小白菜 我的鸡汤里有姬松茸 所以也摆上了姬松茸 没有可以不放 然后把汤浇入碗中 撒葱花 完成

回魂鸡汤面的小贴士

由于鸡汤是第二遍煮的了 味道不是很浓 所以我加入了一些鸡粉 鸡粉本身也有些咸味 所以盐要酌减 最后发现放了些鸡粉的鸡汤面格外的好吃

菜谱创建时间：2018-03-05 17:20:27