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【超详细】好利来口感半熟芝士家庭版的做法

【超详细】好利来口感半熟芝士家庭版

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一只会武功的田螺

用料

【超详细】好利来口感半熟芝士家庭版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称量好材料,我选的鸡蛋偏小,所以用了3个,如果鸡蛋比较大,那么2个就够了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪切小块加入牛奶隔水加热,搅拌至顺滑

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入切块的黄油搅拌至融化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,把低筋面粉和玉米淀粉过筛进奶酪糊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入蛋黄液和柠檬汁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了口感更细腻,在搅拌均匀后把奶酪糊过筛,这步不能省,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛完的奶酪糊很细腻

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分三次加入糖粉打发

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白能拉起尖角就打发好了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把奶酪糊倒入打发好的蛋白中用翻拌的手法混合

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个耐高温容器倒入温水放【烤箱下层】,烤箱预热180度

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合好的奶酪糊倒入模具,【装奶酪糊的模具放烤箱上层,加了水的玻璃容器在下层】,进烤箱上下火180度烤15-20分钟,多观察烤箱注意上色

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉会略有回缩,放进冰箱冷藏后口感更好

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内馅湿润,相当柔软~

【超详细】好利来口感半熟芝士家庭版的小贴士

1.出炉后表面刷一层蜂蜜更好吃 2.最好守在烤箱边注意上色

菜谱创建时间:2018-03-04 17:17:12
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