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今年过年回家时,某天深夜…锺总监童鞋骑着小摩托后面带着我在大街上四处溜,我问他干嘛呢。满含期待的口气跟我说:我要去买想了好久的萝卜糕… 你吃得了吗……刚吃完晚饭不过两个钟头…
当然。这次回来我要把所有想吃的都吃遍🤤
嗯,你赢了🙄
我问了我妈做法,也不是很难,在这上面看了下相关菜谱,发现有点差别。这款是我妈妈做法哈
潮汕萝卜糕的做法步骤
步骤 1
萝卜去皮,直接用榨汁机榨汁,一开始时加少许水,之后每次榨萝卜都用这些萝卜水就行,不要在额外加水了。
步骤 2
萝卜泥跟萝卜水倒入容器内放入盐,胡椒粉,鸡精。煮开晾凉
步骤 3
蒸萝卜糕的容器先提前蒸热,(我也不知道为什么,我妈告诉我的…)铺上保鲜膜抹油
晾凉的萝卜泥加粘米粉搅拌均匀倒入容器内,放蒸锅上大火烧开后转中小火蒸1.5小时。量大蒸的时间会长些。
快好时用牙签扎下,带出来没有过多的萝卜糕物就熟啦。
步骤 4
最后晾凉切块用油煎下,放上你喜欢的佐料就可以开动啦。
菜谱创建时间:2018-03-04 12:49:30