巨好吃！淮山羊肉马蹄红枣汤

作者： 龟苓膏爱吃吃吃

一直很怀念家里妈妈炖的羊肉汤，回来后尝试下怎么做，自己加了马蹄甘蔗，意外清爽好喝！

用料

• 羊肉 250g
• 马蹄 4-8个
• 甘蔗 一小段劈开
• 盐 少许
• 红枣 6颗
• 宁夏枸杞 一小把
• 小芹菜 一小把切碎
• 香菜 一小把
• 料酒 少许
• 南姜！ 一小块

巨好吃！淮山羊肉马蹄红枣汤的做法步骤

步骤 1

羊肉，南姜洗干净加入料酒，清水没过羊肉两厘米高度。煮开，倒掉血沫浮渣，迅速用清水洗干净几遍。

步骤 2

淮山(铁棍山药)去皮切块。 甘蔗劈细块(选细条的)，马蹄去皮切块，一个马蹄切成3小块。我妈说一整个吃起来口感不好。放入炖锅中。

步骤 3

把前面准备好的材料，羊肉，南姜块，马蹄甘蔗淮山，加入少许料酒，开水炖。 红枣是炖了一个小时后再加的，看你们喜欢。枸杞和小芹菜，颜，好了再洒进去。

巨好吃！淮山羊肉马蹄红枣汤的小贴士

马蹄和甘蔗能使这道汤更清爽，非常推荐。 甘蔗选用不是那种很粗的，细条的比较好能清火。 老南姜是重要材料，去菜市场问问，会比较硬不过去羊骚味挺好的。 里面一些小配料看自己喜欢，比如喜欢马蹄或者淮山就自己多加点不用太讲究的嘻嘻。

菜谱创建时间：2018-03-03 14:07:51