民国·养胃养颜的美龄粥

作者： 路卿卿

美龄粥之缘起： 据说有段时间宋美龄女士不思饮食，府里大厨专为她研发出一款粥。宋美龄吃了觉得神清气爽，很是喜爱。再后来逐渐流传至民间，正是这一碗可开胃消食、滋补养人的美龄粥。 到底是怎样一碗粥，叫民国女神也爱不释手？

用料

• 糯米 80g
• 粳米 40g
• 铁棍山药 200g
• 无糖豆浆 800毫升
• 清水 250毫升
• 冰糖 几粒
• 枸杞 10几枚

民国·养胃养颜的美龄粥的做法步骤

步骤 1

把糯米和粳米以2:1比例混合，凉水泡发至少两小时。

步骤 2

铁棍山药洗净蒸熟，去皮后压碎成泥。

步骤 3

煮锅中倒入豆浆和凉水，中火烧沸，再放泡好的两合米，搅拌均匀，煮至沸腾后拌入山药泥，转小火熬煮约20分钟，期间不时以顺时针方向画圈搅拌，防止糊底。

步骤 4

煮至粥汤浓稠细致，落几粒冰糖调味，最后撒枸杞点缀。

民国·养胃养颜的美龄粥的小贴士

煮够火候的粥吃起来是核桃酪一样的口感，娇俏且清爽，养胃兼养颜。

菜谱创建时间：2018-03-03 08:19:28