照烧蛋肉卷

作者： 台湾小磨坊

酱烧的肉片包裹溏心蛋，对切摊开后,倾流而下的蛋黄内馅,让人看了忍不住食指大动,酱烧香气浓郁的咸甜滋味,相信做成便当菜,一定连爱挑食的小朋友也会很喜欢。

用料

• 猪五花肉片 8片
• 溏心蛋 4颗
• 面粉 50克
• 白芝麻 适量
• 烹饪油 1大匙
• 小磨坊日式照烧酱 2大匙
• 小磨坊日式唐辛子 适量

照烧蛋肉卷的做法步骤

步骤 1

将猪肉片摊开,抹上一层薄薄的面粉。

步骤 2

将溏心蛋放在猪肉片上，密实卷起来。

步骤 3

再取一片猪肉片,以不同方向密实卷起来。

步骤 4

起一平底锅,将蛋肉卷开口朝下摆放至平底锅中。

步骤 5

将瓦斯转至中火,一边翻动一边煎到肉片呈现金黄色取出,利用餐巾纸将油吸干。

步骤 6

将蛋肉卷表层涂上日式照烧酱,直至肉片充分吸附酱汁呈焦糖色。

步骤 7

蛋肉卷取出对半切,洒上日式唐辛子及白芝麻即完成。

照烧蛋肉卷的小贴士

蛋肉卷不要煎太久,避免溏心蛋的蛋黄过熟。

菜谱创建时间：2018-03-01 17:11:25