用APP打开
秘制红焖鳄鱼肉的做法

秘制红焖鳄鱼肉

2.0万人浏览 312人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
作者: PaPa-Tony
PaPa-Tony
鳄鱼肉不但美味,而且有相当大的药用价值!

用料

秘制红焖鳄鱼肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鳄鱼肉用砍刀斩小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水入锅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮沸焯水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里少许油,爆香葱姜蒜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鳄鱼肉翻炒几下

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入所有调料大火翻炒上色

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入米酒(非甜),至鳄鱼肉一半深的地方,然后再加入清水没过鳄鱼肉,米酒和水的比例1:1左右

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖子大火煮开约10分钟,然后转小火焖煮30分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁,收到味道差不多就可以,不用收干!最后撒入葱花或者青大蒜

秘制红焖鳄鱼肉的小贴士

1.用的是鳄鱼腩肉,比较容易酥烂,一般煮个50分钟就差不多了 2.我买来的鳄鱼是去鳞甲的,直接剁块就可以烧了,否则要自行去鳞

菜谱创建时间:2018-02-27 18:09:25
打开App收藏