酸奶面包🍞

Name: 酸奶面包🍞
Ingredients: 100ml原味酸奶（无糖）; 80mi牛奶; 250g高筋面粉; 3g干酵母; 4g盐; 30g绵白糖

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作者：般若的十年持素之旅

去年一整年忙得完全没时间做面包🍞，但究竟其心态，其实是因为前年开始自学的时候万事开头难，而且完美主义心态作祟。美好的一年，是因为去年一点点改变自己，我很感激岁月里的自己，就算最迷茫的时刻，我也一刻不停在行走，不曾停止过步伐。既然已经明白未来的方向，就能安下心来一点一点去靠近自己。所有我喜欢的，都不会放弃，就算每天只能实践一点点，前进的步伐好小，但是只要一直在路上，就会很安心。所有我喜欢的爱好，我都会一直坚持下去，时长是，一辈子。

用料

酸奶面包🍞的做法步骤

步骤 1

消毒所有工具，不管是器具和食材，干净卫生永远是第一位哦。

步骤 2

准备所有材料

步骤 3

酸奶100ML，记得减去量杯重量哦。牛奶80ML，搁到桶里。对角放糖30g，另一对角放盐4g.（Rememer:对角）

步骤 4

高筋面粉250g，筛进桶里，筛进桶里的意思是要用器具慢慢用心筛，由于本人偷懒，就人工手动抖进去咯。但是筛进去科研使粉更细致绵绵，每一个工序背后都有它的道理，像我这次这样抖抖抖，估计出来的口感就会，哈哈哈哈，you know. Then,覆盖住。

步骤 5

在高筋面粉中间hole，然后仔细地把干酵母3g放进小hole里边哩。

步骤 6

转进，面包机里，我用的是东菱哒。

步骤 7

要放过来基本上在和面5~10min就可以搁进去，据说果料面包机会有自己的提示音，我从前都以为是那个机子自己会咚一下像动画片一样自己洒进去，但后来发现自己得用筷子戳一下果料盒，让果料自己咕咚咕咚滚进去。我这次用的是三种混合果料:葵花瓜子+南瓜仁+黑瓜子仁（市面上买的，干吃味道一般般，看来以后还是得选用更高级的果料，自己吃，但凡用料能选好就尽量选好）

步骤 8

菜单:1 烧色:高分量:450 咕咚咕咚，完全不用理它，自己就在哪里啪嗒啪嗒响，第一次听以为机器坏了，后来就习惯了咯。不知道是不是只有我的机器这样，还是别人的也会。

步骤 9

大概将近3个钟左右，反正我大概是早上10点多开始，吃完午饭洗个头，回来的时候读了2句英语，就好了。飘香飘香的，温度很高，要赶紧用手套拎出来。我学习的《我爱面包机》这本书里说，要赶紧取出来冷却，不然面包机的温度和蒸汽会使面包皮变软。又查了一下网上的资料，有的说要在面包机里放2个钟再拿出来。我也不知道相信谁，所以我今天试验的是拎出来冷却这个版本。

步骤 10

用旁边小小只白色的刮刀帮助面包不要黏住桶边，倒盖一下，就滚出来了。

步骤 11

感觉烧色的部分是底部比较黑，因为我选择了:深，这个选项，然而头顶并没有颜色很深。下次尝试下:中。

步骤 12

好的咯，这个是冷却中的热乎乎的胖面包🍞，感觉跟我的人一样傻乎乎的，我这种傻乎乎的属性在外人面前是绝对不能显露的咯，哈哈哈哈，不小心被自己做的面包🍞暴露了隐藏属性。

步骤 13

纪念2018的第一款酸奶面包🍞 hope自己，IELTS过了6.5去斯里兰卡，然后继续决定人生方向该如何前行。世界唯一不变的就是变。不管是担心自己不够勇敢，外边的世界不够安全，或者是没有金钱的支撑过着好酥服的大小姐的日子。所有的一切，都无法去计算和估计，人如果能够把握什么的，大概也只有当下。 2018，我似乎也终于赶着30的末班车有了一点恋爱的感觉，但是其实爱情并不是完全甜蜜和安全的，你也会惴惴不安也会因为对方不跟你联系而胡思乱想。虽然觉得自己30了还没有过初恋感觉各种脸红心跳又无措害羞好丢脸，但是就像Sweet说的，这些都非常珍贵，一直以来的自己都沉浸在音乐的世界里，能有如今的高度也是因为心无旁骛地一往直前。然而，所有的音乐表达的也是人生，所以，所有的一切，都要勇敢去尝试，恋爱也是，虽然感觉很浪费时间，也会影响心绪，但是这也是往后的人生珍贵的回忆。希望我一直一直都走在更好的路上，遇到最合适的那个他，陪我一起看花开，陪我一起看流霞。为他唱起一首歌，一首写给少年的歌，一首为他写的歌。