100%天然酵母贝果 - sourdough bagels的全部作品
第一次做，味道像没发起来的欧包🤣
本来打算做欧包的面团，因为没发酵好，又加了面粉做成贝果～
还蛮简单的，就是没发好，过水的时候掉下去了，养的酵母没活性，下次用普通酵母做，300多克t65做了四个，一次吃一个刚好。
200度烤了22分钟。
竹屿山房
把所有积攒的剩酵种都用了，正好300g，担心活力不够，所以加了2g干酵母，这个配方的比例好，牙齿咬上去，不打滑。而且特别香，很好吃。
阿昝在银河
