炸酥肉

作者： 炫铃123

用料

• 里脊肉 500克
• 鸡蛋 1-2个
• 面粉 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 啤酒 1瓶
• 十三香 适量
• 淀粉 适量

炸酥肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成小块备用

步骤 2

里面加入料酒、生抽、十三香、盐、白糖（比例是1：2：1：1：1）

步骤 3

搅拌均匀后腌制40分钟

步骤 4

面粉中加入鸡蛋、淀粉和啤酒，搅拌均匀至没有颗粒

步骤 5

然后开始准备炸酥肉啦！可以一个一个夹着肉肉沾着面糊糊炸

步骤 6

也可以直接把面糊糊倒入腌制好的肉肉中，再一个个放进油锅中炸

步骤 7

锅中倒入食用油，待油温7成的时候，放入裹了面糊糊的肉肉，炸至金黄色捞出

步骤 8

凉一会儿待油温更高的时候再次放入炸一遍捞出，完工！！

炸酥肉的小贴士

①肉要一块一块的放入油锅里面，不然就会粘在一起了。 ②面粉吸水量不同，所以啤酒加入要适量，面糊糊的稠度和酸奶稠度差不多就行了！

菜谱创建时间：2018-02-25 16:42:40