玫瑰鲜花饼无烤箱不粘锅烙饼

作者： 彩叶煊

用料

• 白糖腌制的玫瑰酱
• 粘米粉
• 油酥面
• 面粉120克
• 色拉油60克
• 水油面
• 面粉150克
• 色拉油45克
• 水70克

玫瑰鲜花饼无烤箱不粘锅烙饼的做法步骤

步骤 1

120克面粉与60克色拉油混合揉面，保鲜膜覆盖，15分钟后再次揉面。再次保鲜膜覆盖，继续等15分钟。油酥面分15克一个剂子。水油面分20克一个剂子。

步骤 2

鲜花酱与生粘米粉混合，比例根据口味，拌匀，分25克一个剂子。粘米粉制作:大米洗净，晾干水分，料理机打成粉。

步骤 3

15分钟后，水油面包酥油面，捏紧，包圆。

步骤 4

按平，从中间往两边擀，卷起，重复。保鲜膜覆盖，等15分钟。

步骤 5

面团竖着放，再次从中间往两边擀一遍，卷起。砧板，擀面杖抹油，防粘。

步骤 6

此步没拍，两头往中间对折，压扁，擀成圆形，包馅儿。收口朝下，饼要按的薄一点，烙饼容易熟。

步骤 7

不放油，直接烙饼。小火，中间温度太高，不放饼。翻面，继续烙饼，成金黄色就好了。

步骤 8

后来又做的，没找到黑芝麻，没放

步骤 9

还行

玫瑰鲜花饼无烤箱不粘锅烙饼的小贴士

最好用白糖腌制的玫瑰酱，黑糖腌制的玫瑰酱夺味儿。下次自己做酱，用冰糖试试。

菜谱创建时间：2018-02-25 13:31:18