【素食小哥】法式苹果塔

作者： EEEEEven

个人不是素食主义者，但对小哥的方子很感兴趣，小哥虽然有下厨房账号但基本处于弃更状态。正好搬来自己想做的话查看也比较方便。如有侵权，随时删除。 附上传送门：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQzNzc2MDg3Mg==.html?spm=a2h0z.8244218.2371631.100

用料

• 红玉苹果 800g（3个）
• 蔗糖 100g
• 椰子油 20g
• 水 适量
• 全麦低筋粉 140g
• 木薯淀粉 30g
• 食用油 50g
• 枫糖浆 50g

【素食小哥】法式苹果塔的做法步骤

步骤 1

苹果削皮去核切块待用（一个苹果切成四块）

步骤 2

椰子油、蔗糖加少量水进锅小火熬煮至沸腾，加入切好的苹果继续熬煮

步骤 3

将煮好的苹果码入模具中（模具为7寸/18cm活底模）

步骤 4

混合食用油、全麦低粉、木薯淀粉和枫糖浆用刮刀混合成团

步骤 5

将面团压入模具，塔皮成型

步骤 6

将塔皮倒扣入刚才放置苹果的模具，用刮刀整平，并用牙签在表面扎一些小孔，防止烘烤过程中塔皮隆起

步骤 7

进烤箱，先210度烤15分钟再180度烤15分钟

步骤 8

放凉后倒扣，可用小抹刀辅助脱模

步骤 9

切块开吃

【素食小哥】法式苹果塔的小贴士

1、小哥在信息栏写了不用红玉苹果的话，成品会水分太多。 2、小哥是健康的素食主义者，全麦低粉、椰子油还有枫糖浆可以自行替换。btw，小哥是枫糖浆狂魔233333 3、菜谱尚未实践，欢迎尝试交流。

菜谱创建时间：2018-02-24 21:12:42