蒸饼

作者： 大魔王也是王

以前和一个非常好的兄弟是一个单位的，住在一起的时候，多次给我做过，非常的好吃，由于我自己不会和面，都是他为我做的，他辞职走了后，时常想起，于是自己动手完成，就是蒸饼擀的不好，不够圆，其他都挺完美，好怀念那个时候！

用料

• 面粉 200克
• 开水 60克
• 冷水 60克
• 盐 少许
• 植物油 少许

蒸饼的做法步骤

步骤 1

先慢慢的到开水的和面，搅拌均匀在到冷水，和好面后用碗把面团扣住醒15分。

步骤 2

醒好的面，外表光滑，不沾手。

步骤 3

把面揉成一条，和饺子皮一样。

步骤 4

然后把面分成相等的剂子，揉成圆形，在用手压扁。

步骤 5

把油准备好，擀两个压扁的面团。

步骤 6

稍微的把压扁的面团擀一下，上面抹点油在往上落一个，两个一起擀，擀出来的比较薄。

步骤 7

水开后蒸锅上面放一块湿的蒸布，把擀好的蒸饼上就好，擀一张放一张。

步骤 8

蒸好的蒸饼从中间撕开，非常的薄。

步骤 9

在配上自己抄的小菜，就美味的享受吧。

菜谱创建时间：2018-02-24 10:34:27