山西肉臊子面之炒肉

作者： 尛汤~@~

用料

• 猪肉 随意
• 膘肉 一小块
• 蒜 姜 葱 几片
• 花椒 几粒
• 大料 几粒
• 甜酱 一勺
• 黑酱 一小勺
• 醋 一大勺
• 糖 一小勺
• 热白开水 适量
• 盐 随意

山西肉臊子面之炒肉的做法步骤

步骤 1

把猪膘肉炒入热油中煸出猪油

步骤 2

放入花椒、大料，蒜，甜酱，把切好的肉片倒入翻炒，等肉片片分开后，倒入醋和糖，翻炒一小会儿，添入热白开水，水量淹过肉片，在汤内加入葱姜

步骤 3

根据自己口味加入海带、金针、油炸豆腐之类的配菜。

步骤 4

最后加盐 ‘

山西肉臊子面之炒肉的小贴士

全程中小火

菜谱创建时间：2018-02-16 22:16:57