黄酒风姜红糖膏（月子更需要备一份）

作者： 以墨的暗黑料理大集合

这个可以姨妈期间，感冒初期，肚子受凉，吹风头疼都可以。 我是坐了半个月子然后起来自己做的，当中能用热水洗就用热水洗。 做这个不久，但我这次忘了先用黄酒浸红糖所以加多了小半碗黄酒，用黄酒泡过的红糖，做起来更快。 但据说月子期间 红枣 不能吃太多，不然恶露不干净。亲们可要注意哦。。 注意，姜最早上至好晚饭前的时间段吃，什么姜晚上吃毒如砒霜我是不太相信的，但很负责的告诉你，晚上吃姜容易失眠。除非你免疫的。

用料

• 风姜 100g
• 老姜 100g
• 红糖/黑糖 250g
• 黄酒 1碗

黄酒风姜红糖膏（月子更需要备一份）的做法步骤

步骤 1

这里有风姜和老姜，姜皮最好保留，皮的作用不比姜肉差哟。 风姜祛风，老姜驱寒。要是有子姜 怀姜 小黄姜这些也很好，按比例加进去。 风姜苦的，所以不能全是风姜。

步骤 2

我用这个磨，几乎没有姜汁出，大部分保留在姜里面

步骤 3

黄酒忘了拍，最好提前加黄酒浸泡，这样红糖好煮些

步骤 4

小火，我是煤气炉往上拧的火，这个火三个圈都有，然后煮到这个程度，底盘留胶的程度就可以关火瓶装。

步骤 5

装满，尽可能装满，然后拧好瓶盖倒扣，这样里面空气会少很多，不开封一般能放3个月，开封后最好半个月吃完。

步骤 6

这罐子容量是100毫升一个，我以为两个装不下，洗了好几个，锅里剩下的可以冲开水再开火滚一会儿然后倒出来喝 其实我喜欢直接挖一勺吃，哈哈三种味苦 辣 甜。好爽啊！！棒棒哒。。

步骤 7

虽然颜色不好看，也没加了红枣那么好吃，但据说月子期间红枣不能吃太多，不然恶露不干净。亲们可要注意哦。。 还要注意一点，一定要60度以上的开水冲服，要大暖时候喝，尤其平日受凉了，来一杯！！

菜谱创建时间：2018-02-16 14:23:41