虾仁韭黄鸡肉鸡蛋饺子

作者： agrapefruit一只柚子

饺子是春节必备年夜饭。包饺子也成了春节期间必不可少的活动。 今天的饺子用料丰富，口感鲜美。不多夸了，赶紧包了。

用料

• 韭黄 一把
• 鸡蛋 六个
• 鸡肉 适量
• 虾仁 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 香油 适量
• 五香粉 少许
• 面粉 适量
• 水 适量

虾仁韭黄鸡肉鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

炒鸡蛋，炒成比较碎的小块儿。虾仁切小块，韭黄切小段，鸡肉切小块。所有东西加香油，五香粉，盐，生抽，老抽，搅拌均匀。冷藏一到二小时，腌制入味儿。

步骤 2

揉面，夏天用冷水，冬天用温水。可以选择加鸡蛋，盐。也可以不加。看面粉劲道与否决定。揉到光滑盆手干净后，室温盖盖或者盖湿布，静置一小时以上。

步骤 3

揉面擀皮，开始包。中间放馅。这个示范的饺子用的豆腐猪肉韭菜馅。调制过程差不多。

步骤 4

中间捏一下。

步骤 5

然后捏一边。

步骤 6

向中间方向继续捏。

步骤 7

一边包好，另外一边一样的。

步骤 8

煮饺子。水开放饺子，捞一下底不粘锅。然后开锅倒三次凉水就好了。

虾仁韭黄鸡肉鸡蛋饺子的小贴士

煮的时候可以加半勺盐，防止粘饺子。

菜谱创建时间：2018-02-15 15:37:50