八宝饭

作者： FlyingDancing

用料

• 糯米 2斤
• 豆沙 随意
• 猪油 适量
• 葡萄干 15颗
• 红枣 6颗
• 白糖 适量
• 核桃 5个
• 枸杞 十几颗
• 夏威夷果 适量
• 松仁 适量

八宝饭的做法步骤

步骤 1

碗刷层猪油，把自己喜欢的干果放里摆放好。

步骤 2

圆糯米洗净泡水4小时，放锅内大火先蒸20分钟，开盖饭上洒层水继续蒸20分钟。蹭热和白砂糖与适量猪油搅拌均。

步骤 3

把和好的饭盛到准备好的果仁碗中，先不要盛太多，压个凹窝，放入适量豆沙，最后盛饭压平。放凉保鲜膜封着。

步骤 4

吃时冰箱拿出蒸十来分钟左右，倒扣盘中即食。

八宝饭的小贴士

糯米蒸20分后加洒水适量，再蒸15分钟尝下，如硬再洒少量水继续5分钟，这样出来的米饭即光亮又不硬。

菜谱创建时间：2018-02-14 22:23:43