紅燒肉

作者： xxxyyyxxx

用料

• 五花肉 適量
• 薑片 3片
• 料酒 少許
• 生抽 適量
• 老抽 少許
• 冰糖 少許
• 蔥白 少許
• 大蒜 一個
• 八角 半個

紅燒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉

步骤 2

五花肉放入冷水中焯水 調料：料酒和生抽大約1:3（湯勺）

步骤 3

熱油，放薑片、蒜瓣、少許蔥白段、半個八角炒香

步骤 4

放五花肉，炒至出肉香

步骤 5

放入配好的汁和冰糖，少許的老抽調色

步骤 6

放入沒過肉的溫水 大火先燒開 再轉小火關蓋燜，中間要翻幾下 燜35-45分鐘，大火收汁大概10分鐘

步骤 7

完成！ *（汁都在碗底）

菜谱创建时间：2018-02-13 20:00:23