情人节创意寿司蛋糕

作者： 一食间EATIME

下厨房的朋友们大家好！我在本站的第一篇料理，是我为一个90后小仙女设计的情人节创意表白蛋糕。蛋糕底是日式传统散寿司，加入鲜果制成，味道和颜值都杠杠的。 代表全北京的资深吃货，祝愿她明天表白成功！ 操作起来很容易，无需明火，不用烤箱，只要一颗有爱的心！

用料

• 米饭 2人份
• 海苔 适量
• 鸡蛋 2个
• 红心火龙果、芒果、牛油果 各1只
• 乳酪条、海苔、芝麻 适量
• 蛋黄酱 80克
• 寿司醋 2勺
• 糖、盐 适量

情人节创意寿司蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作散寿司米饭（蛋糕底） a.米饭蒸熟，放置为常温，用寿司醋拌匀 b.鸡蛋液里加入盐、糖，炒熟，切成甜蛋碎。海苔用剪刀剪碎，与米饭、甜蛋碎、白芝麻混合，制成散寿司。

步骤 2

分层铺放寿司蛋糕 a. 芒果去皮切片。 b. 在模具内侧刷橄榄油，在底层铺散寿司饭，饭上面铺满芒果，然后再铺一层散寿司饭。

步骤 3

制作蛋糕Topping并装饰表面 a. 将牛油果、蛋黄酱、奶酪条放入搅拌机，制成牛油果酱。然后将两个蛋糕的模具慢慢脱掉。 b. 在圆形蛋糕上，将牛油果酱涂抹在四周，用刮刀刮平。

步骤 4

在心形蛋糕上面，用蛋黄酱挤出横排、竖排条纹状，再用心形模具将切片的火龙果制成红心，摆放在中间。

步骤 5

味道和颜值都在线，你想做给谁呢？更详细的步骤，请移步公众号“一食间EATIME”。

菜谱创建时间：2018-02-13 19:10:51